Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.
A bientôt
Charles MYBER
Concours photos
A découvrir
sans tarder
le concours de photos sur
les plus belles photos
du terroir
Pour célébrer la fin des travaux de l’Avenue, la Ville d’Epernay met en place un week-end de festivités sous le signe de la gastronomie les 4 et 5 juillet.
Dégustations, animations, concerts, spectacles, pique-nique et feu d’artifice… se succèderont toute la journée !
Le matin : Habits de saveurs d’été avec des démonstrations-dégustations proposées par les "Etoilés de la Champagne" et les Maisons de Champagne.
L’après-midi : Dans les cours et les jardins de l’Avenue, une succession de concerts et de Fanfare, des démonstrations des métiers d’art et des saynètes
théâtrales sur le thème du goût.
Le soir : Un concert pique nique dans le cadre des "musiques d’été" et un feu d’artifice
Toute la journée : Une mini ferme ludo éducative et un sculpteur de légumes.
Ce mercredi, la TVA dans la restauration passe à 5,5 %. Promesse de longue date de Jacques Chirac, puis de Nicolas Sarkozy
aux restaurateurs, elle coûtera plus de 2 milliards d'euros à l'Etat, pour un bénéfice qui pourra être réellement évalué dans quelques mois. Mais les restaurateurs vont-ils réellement
répercuter cette baisse aux consommateurs ?Touchée par la crise, la restauration traditionnelle aura sans doute des difficultés à faire baisser
ses prix . Rappelons qu’en contrepartie de cette baisse de la TVA, Christine Lagarde, Ministre de l’Économie, de l’Industrie et de l’Emploi, et Hervé Novelli, Secrétaire d’État chargé du
Commerce, de l’Artisanat, des Petites et moyennes entreprises, du Tourisme et des Services ont demandé aux professionnels du secteur de s’engager sur : une baisse des prix, mais aussi sur
l’amélioration de la situation des salariés et la modernisation des établissements.
Les salines de Salins-les-bains, dans le Jura, ont
été inscrites samedi 27 juin au patrimoine mondial de l'Unesco en complément dela Saline royale
d'Arc-et-Senans, près de Besançon, déjà inscrite. Cette décision a été annoncée dans la soirée par le Comité du patrimoine mondial, réuni à Séville (sud), au sixième jour de sa session
annuelle. Le nouvel ensemble est intitulé "De la grande saline de Salins-les-Bains à la saline royale d'Arc-et-Senans" et "porte témoignage de l'histoire de l'extraction du sel en France", selon
un communiqué de l'Unesco.
La production d'huîtres est difficile. Une surmortalité des jeunes huîtres a été remarquée dans tous les bassins ostréicoles
français.
Les causes de cette surmortalité sont non connues. L'Institut de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) étudie plusieurs hypothèses.
Ce phénomène de surmortalité constaté chez les jeunes huîtres pourrait compromettre les saisons prochaines
La France, premier producteur européen et
quatrième mondial, compte plus de15.000 ostréiculteurs, qui produisent 130.000 tonnes d'huîtres par an. La situation est grave pour l’ensemble du secteur.
Un cadeau original pour la fête des pères, Mes Vignes vous propose une parcelle de vignes dans une grande région viticole
française.
Vous devenez alors Web Vigneron et entrez dans les coulisses d'un domaine. Avec la collaboration des vignerons qui ont choisi de
faire partager leur passion, Mes Vignes vous invite dans leurs vignobles à suivre l'élaboration du vin.
La Commissioneuropéenne a annoncé aujourd’hui
qu'elle renonçait à autoriser le coupage du vin rosé. La fabrication du rosé à partir d'un mélange blanc-rouge était critiquée en France et en Italie, où les petits producteurs ont eu le dernier
mot. Cette décision intervient à quelques jours d'un vote sur cette pratique.
Forte du succès rencontré avec son espace muséographique, LA MOUTARDERIE FALLOT
a décidé d’ouvrir son site actuel de production au public!
Grâce à une mise en scène révolutionnaire, personnalisée notamment en fonction de l’âge et
de la langue de chacun et à l’utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels très
sophistiqués, vous allez enfin découvrir en direct toutes les étapes de la transformation de la
graine de sénevé : depuis le silo de stockage jusqu’au conditionnement du produit fini.
Si La Moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication :
le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd’hui fière de vous inviter à
découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites grâce à ce nouveau parcours
digne du XXIème siècle !
Alors entrez dans le nouveau monde de la moutarde de Bourgogne et…. Si le coeur vous en
dit devenez moutardier l’espace d’un instant !
Renseignements et réservations : Office de Tourisme de Beaune Tel : 03.80.26.21.33
Mail : contacts@ot-beaune.fr
L'âne est un excellent débroussailleur. Une association de l'Esterel a eu l'idée de mettre les qualités de cet
animal au service de la forêt méditerranéenne menacée chaque été par les grands incendies. Les résultats sont prometteurs et vous aussi vous pouvez participer à cette action en parrainant
un âne
Dimanche 28 juin, à partir de 9h00, rendez-vous dans le parc du Château de Bosc à Domazan. Les vignerons de Signargues seront heureux de vous accueilir tout au long de la journée et de partager avec vous la passion d'un vin et des produits du
terroir. Au programme : un marché du terroir de 9h00 à 18h00 avec les producteurs locaux qui vous proposeront jus de fruits, fromage, huile d'olive, miel, fruits et légumes
de saison, vin... Mais aussi un atelier d'initiation à la dégustation au cours duquel les sommeliers Géraldine CLEMENT et Christophe BOUDIER vous guideront à la découverte de
l'univers magique du vin. La vue, l'odorat, le goût, mettez vos sens en éveil et apprenez à contrôler et comprendre l'art de l'analyse sensorielle. Accompagné de professionnels du vin, vous
découvrirez comment décrire simplement avec un vocabulaire adapté les vins les plus représentatifs de notre terroir. Sans oublier le repas champêtre à base de produits locaux (15 € par personne, sur réservation uniquement), un jeu de piste ainsi que de l'animation musicale toute
la journée.
Un moment de découverte et de détente à ne rater sous aucun prétexte.
