Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.
A bientôt
Charles MYBER
Concours photos
A découvrir sans tarder
le concours de photos sur
les plus belles photos
du terroir
Les salines de Salins-les-bains, dans le Jura, ont
été inscrites samedi 27 juin au patrimoine mondial de l'Unesco en complément dela Saline royale
d'Arc-et-Senans, près de Besançon, déjà inscrite. Cette décision a été annoncée dans la soirée par le Comité du patrimoine mondial, réuni à Séville (sud), au sixième jour de sa session
annuelle. Le nouvel ensemble est intitulé "De la grande saline de Salins-les-Bains à la saline royale d'Arc-et-Senans" et "porte témoignage de l'histoire de l'extraction du sel en France", selon
un communiqué de l'Unesco.
La production d'huîtres est difficile. Une surmortalité des jeunes huîtres a été remarquée dans tous les bassins ostréicoles
français.
Les causes de cette surmortalité sont non connues. L'Institut de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) étudie plusieurs hypothèses.
Ce phénomène de surmortalité constaté chez les jeunes huîtres pourrait compromettre les saisons prochaines
La France, premier producteur européen et
quatrième mondial, compte plus de15.000 ostréiculteurs, qui produisent 130.000 tonnes d'huîtres par an. La situation est grave pour l’ensemble du secteur.
Un cadeau original pour la fête des pères, Mes Vignes vous propose une parcelle de vignes dans une grande région viticole
française.
Vous devenez alors Web Vigneron et entrez dans les coulisses d'un domaine. Avec la collaboration des vignerons qui ont choisi de
faire partager leur passion, Mes Vignes vous invite dans leurs vignobles à suivre l'élaboration du vin.
La Commissioneuropéenne a annoncé aujourd’hui
qu'elle renonçait à autoriser le coupage du vin rosé. La fabrication du rosé à partir d'un mélange blanc-rouge était critiquée en France et en Italie, où les petits producteurs ont eu le dernier
mot. Cette décision intervient à quelques jours d'un vote sur cette pratique.
Forte du succès rencontré avec son espace muséographique, LA MOUTARDERIE FALLOT
a décidé d’ouvrir son site actuel de production au public!
Grâce à une mise en scène révolutionnaire, personnalisée notamment en fonction de l’âge et
de la langue de chacun et à l’utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels très
sophistiqués, vous allez enfin découvrir en direct toutes les étapes de la transformation de la
graine de sénevé : depuis le silo de stockage jusqu’au conditionnement du produit fini.
Si La Moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication :
le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd’hui fière de vous inviter à
découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites grâce à ce nouveau parcours
digne du XXIème siècle !
Alors entrez dans le nouveau monde de la moutarde de Bourgogne et…. Si le coeur vous en
dit devenez moutardier l’espace d’un instant !
Renseignements et réservations : Office de Tourisme de Beaune Tel : 03.80.26.21.33
Mail : contacts@ot-beaune.fr
L'âne est un excellent débroussailleur. Une association de l'Esterel a eu l'idée de mettre les qualités de cet
animal au service de la forêt méditerranéenne menacée chaque été par les grands incendies. Les résultats sont prometteurs et vous aussi vous pouvez participer à cette action en parrainant
un âne
La Francepeut-elle encore sauver son Rosé ? Elle vient de gagner quelques semaines pour mener bataille. Le
vote définitif autorisant le coupage Blanc et Rouge pour faire du vin Rosé est repoussé à mi juin.
Mais cette bataille est mal engagée car si les petits producteurs défendent la production traditionnelle, il est certain que cette méthode du coupage intéresse
les négociants.
Dommage pour un vin en pleine progression mais gare aux prix qui souvent explosent.
Découvrez les Secrets de terroir de la Drôme Provençale, plongez au cœur des multiples délices de ce territoire, partez à la
rencontre des habitants, découvrez des métiers oubliés, des traditions séculaires…et délectez-vous des plaisirs que les Secrets de terroir vous réservent... Artisans d’art, producteurs locaux,
agriculteurs, hébergeurs,restaurateurs,accompagnateurs nature, passionnés d’histoire et de traditions…vous accueillent pour vous faire partager leur savoir-faire et l’amour de leur
métier.
Vous pouvez retrouver l'ensemble des prestataires de cette initiative sur le site de la Drome Provençale rubrique Secrets et Terroir .
Le restaurateur Serge Ghoukassian, sommelier de l’année 2008 par GaultMillau, s’est adjoint les services d’un nouveau chef. Il s’agit de Frédéric Robert, autrefois aux commandes du restaurant
« le Fil du Temps », une étoile au Michelin, à Pernes les Fontaines.
Découvrez les Yvelines avec moi