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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.

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Charles MYBER

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La vallée du Rognon

9 janvier 2015 5 09 /01 /janvier /2015 06:53

marche-truffe-myber.jpgLes territoires du Tricastin et de l’Enclave des Papes constituent la 1ère région trufficole européenne. Ici sont récoltés pas moins de 60 à 70 % de la production française de Tuber Melanosporum, plus communément appelée truffe noire.

Le marché aux truffes noires de St Paul Trois Châteaux

De décembre à mars, alors que le diamant noir est à maturité, le cœur historique de St Paul Trois Châteaux abrite un marché tout à fait atypique : le seul marché aux truffes grand public de France ! Les rabassiers y accueillent les nombreux visiteurs avec convivialité pour leur transmettre leur passion pour le fameux champignon… L’occasion de pénétrer un monde habituellement secret, et de se laisser guider par les nombreux conseils des trufficulteurs afin d’apprécier au mieux la truffe noire du Tricastin…  Une commission de contrôle atteste la qualité et la traçabilité du produit et permet ainsi aux acheteurs de se procurer de la truffe noire en toute confiance ! Les visiteurs de ce marché ne manqueront pas, bien évidemment, de déguster sur place de délicieuses ravioles aux truffes accompagnées d’un verre de vin issu du terroir de la Drôme Provençale pour une somme modique !

Zoom sur : La nouvelle muséographie de la Maison de la Truffe et du Tricastin

A l’ombre de la cathédrale, sous les splendides voûtes d’une ancienne maison bourgeoise, la Maison de la Truffe et du Tricastin propose à ses visiteurs une toute nouvelle muséographie ludique et moderne pour tout connaître du monde fascinant de la truffe noire … Environnement propice,  cycle biologique du champignon, histoire de la découverte de ce produit, production, commercialisation, recettes, secrets de conservation, etc. Cette visite pourra également être complétée d’une journée de découverte sur le terrain avec visite du marché de gros de Richerenches, participation à un cavage (récolte) avec un rabassier, analyse sensorielle d’une truffe …  
Nouveauté : Les truffières du Tricastin viennent d’être labellisées « Site remarquable du goût » !  En savoir plus : 04 75 96 61 29

Les 8 et 9 février : la Drôme Provençale fête la truffe !

Les « rencontres du Livre, de la Truffe et du Vin » à Grignan proposent de partir à la découverte du fabuleux champignon à travers la littérature et les accords mets et vins notamment. Conférences, cafés littéraires, animations diverses, démonstrations, dégustations …  En savoir plus : OT de Grignan 04 75 46 56 75

L’« Omelette aux Truffes » de St Paul Trois Châteaux rassemble durant tout un week end des centaines et des centaines de personnes qui viennent partager un moment convivial au sein de la Maison de la Truffe et du Tricastin et déguster un repas truffé accompagné des vins issus des domaines de la Drôme Provençale. Une grande fête devenue incontournable ! En savoir plus : 04 75 96 61 29

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Published by Charles MYBER
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