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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.
A bientôt
Charles MYBER
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Salon du terroir de Rueil
(09/11/2009
)
Le Salon du Terroir de Rueil 2009 se déroule du 20 au 22 novembre à l’hippodrome de Saint-Cloud, ce lieu magique du monde des courses hippiques va se transformer, cette année encore, en temple de ... -
A découvrir
(05/11/2009
)
Les régions françaises ont des spécialités culinaires très variées. C’est pour vous faire découvrir cette cuisine axée sur l’art de vivre et les traditions, que les Editions du Curieux vous ... -
Les Festivolailles
(04/11/2009
)
Rencontres festives et gastronomiques à Saint-Sever (Landes) le 30 novembre 2009 Le premier week - end de décembre voit chaque année les traditionnelles Festivolailles animer les rues de la ville. ... -
Un hamburger façon bouillabaisse !
(28/10/2009
)
Du jamais vu ! La bouillabaisse classique se transforme aux commandes du chef de L’Aromat, Sylvain Robert, en un plat original et étonnant. Un hamburger constitué d’un petit pain maison et du ... -
Les Grands Chemins du Minervois
(23/10/2009
)
Cette fête anime les villages du Minervois autour d’un week-end dédié aux balades de terroir et aux repas gastronomiques, un second dédié au cinéma. Pendant tout le temps de la manifestation, on ... -
Les Logis Truffe
(20/10/2009
)
Les restaurants Logis de France, réputés pour leur table conviviale et leur cuisine aux accents de terroir, ont crée en Vaucluse «les Logis Truffe». Ce sont neuf établissements duLuberon au Haut ... -
La confiture de Bergamote
(16/10/2009
)
Fruit de longues recherches bénéficiant d’un brevet exclusif, la confiture de bergamote de l’entreprise Les confitures de Stanislas, spécialiste de la confiture, donne une nouvelle raison de ... -
Le salon du chocolat
(14/10/2009
)
Le salon du chocolat est organisé chaque année à la fin du mois d’octobre à Paris. C’est un rendez-vous incontournable pour tous les mordus de chocolat avec un point noir : la foule ! Ce salon ... -
Les Artisanales
(13/10/2009
)
C'est à Chartres, il y a huit siècles, que les artisans ont édifié la Cathédrale. C’est tout naturellement que les Artisanales de Chartres se sont implantées. De simple exposition en 1993, les ... -
Le fromage d'Orgemont
(10/10/2009
)
L'année 2007 a été marquée par l’arrivée du fromage Orgemont. Ce fromage est une tome de brebis affinée à la bière brune d'Orgemont. C'est la fromagerie de la Tourbe à Laval-sur-Tourbe (51) qui ... -
Le Lyonnais Nicolas Le Bec revisite la restauration
(06/10/2009
)
Le chef lyonnais a inauguré le 8 septembre un immense complexe dédié à la restauration baptisé la Rue Le Bec. Il associe bar à vin, table gastronomique, sandwicherie et épicerie de quartier. ... -
L'abbaye de la Crête
(18/09/2009
)
Cette ancienne abbaye fondée en 1121, 2ème fille de l'abbaye cistercienne de Morimond, petite-fille de Cîteaux est l'un des lieux où j'ai souvent eu l'occasion de méditer. L'abbaye a été ... -
Le prix du lait
(18/09/2009
)
Entre un litre de lait vendu par le producteur et celui acheté par le consommateur dans les rayons (lait de grande marque), le prix du lait est en moyenne multiplié par plus de trois. Le prix ... -
Journées gatronomiques de Sologne
(15/09/2009
)
Voici un salon culinaire de promotion des produits du terroir et des métiers de bouche à travers des concours nationaux et internationaux qui mérite une visite les 24 et 25 octobre... Un ... -
Un parc national entre Champagne et Bourgogne
(03/08/2009
)
Dans le cadre du Grenelle de l’environnement, l’Etat avait pris l’engagement de créer 3 nouveaux parcs nationaux pour stopper la perte de biodiversité. L’un d’eux sera dédié à la forêt feuillue ... -
L'Abbaye de Valmagne à Loupian propose sa Bière
(02/08/2009
)
A l'exemple des bières d'Abbayes Belges, l'Abbaye de Valmagne et la Brasserie d'Oc de Mèze ont décidé de créer leur propre bière d'abbaye. Disponible au caveau, elle se compose de 7 céréales ... -
Les calanques bientôt Parc national
(09/07/2009
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Après 10 ans de négociation, le projet de Parc national des Calanques vient d'être publié au journal officiel. Ce parc sera créé en 2010 et s'étendra de Marseille à La Ciotat pour devenir le seul ... -
Les cueillettes
(06/07/2009
)
Pour acheter en direct des fruits et légumes frais de saison, n’hésitez pas à fréquenter les cueillettes. Le consommateur vient ramasser lui-même ses produits chez l'agriculteur qui ouvre son ... -
C'est nouveau pour découvrir la Bretagne
(04/07/2009
)
Sur www.breizh-trotters.com, retrouvez tous les bons plans en Bretagne : les sorties (bars, boîtes, ciné...), la programmation des festivals, l'agenda des concerts... mais aussi les meilleurs ... -
A qui va profiter la baisse de la TVA sur la restauration ?
(01/07/2009
)
Ce mercredi, la TVA dans la restauration passe à 5,5 %. Promesse de longue date de Jacques Chirac, puis de Nicolas Sarkozy aux restaurateurs, elle coûtera plus de 2 milliards d'euros à l'Etat, ... -
Les salines sont un témoignage
(29/06/2009
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Les salines de Salins-les-bains, dans le Jura, ont été inscrites samedi 27 juin au patrimoine mondial de l'Unesco en complément de la Saline royale d'Arc-et-Senans, près de Besançon, déjà ... -
Alerte sur les produits du terroir
(25/06/2009
)
"Produit du terroir"… Cette mention qui joue sur un imaginaire collectif est souvent frauduleuse. Sur les marchés des vacances soyez attentif, vous trouverez beaucoup de revendeurs et peu de ... -
Surmortalité des jeunes huitres
(18/06/2009
)
La production d'huîtres est difficile. Une surmortalité des jeunes huîtres a été remarquée dans tous les bassins ostréicoles français. Les causes de cette surmortalité sont non connues. ... -
mesvignes.com, un cadeau pour les amoureux du vin
(16/06/2009
)
Un cadeau original pour la fête des pères, Mes Vignes vous propose une parcelle de vignes dans une grande région viticole française. Vous devenez alors Web Vigneron et entrez dans les coulisses ... -
La saga du rosé suite et fin
(08/06/2009
)
La Commission européenne a annoncé aujourd’hui qu'elle renonçait à autoriser le coupage du vin rosé. La fabrication du rosé à partir d'un mélange blanc-rouge était critiquée en France et en ... -
Une expérience à ne pas manquer !
(06/06/2009
)
Forte du succès rencontré avec son espace muséographique, LA MOUTARDERIE FALLOT a décidé d’ouvrir son site actuel de production au public! Grâce à une mise en scène révolutionnaire, personnalisée ... -
Des ânes pour débrousailler !
(05/06/2009
)
L'âne est un excellent débroussailleur. Une association de l'Esterel a eu l'idée de mettre les qualités de cet animal au service de la forêt méditerranéenne menacée chaque été par les grands ... -
La bataille du Rosé
(26/05/2009
)
La France peut-elle encore sauver son Rosé ? Elle vient de gagner quelques semaines pour mener bataille. Le vote définitif autorisant le coupage Blanc et Rouge pour faire du vin Rosé est repoussé ... -
Secrets de terroir de la Drôme Provençale
(16/05/2009
)
Découvrez les Secrets de terroir de la Drôme Provençale, plongez au cœur des multiples délices de ce territoire, partez à la rencontre des habitants, découvrez des métiers oubliés, des traditions ... -
Un nouveau chef chez Serge de Carpentras
(12/05/2009
)
Le restaurateur Serge Ghoukassian, sommelier de l’année 2008 par GaultMillau, s’est adjoint les services d’un nouveau chef. Il s’agit de Frédéric Robert, autrefois aux commandes du restaurant ... -
Les marchés du Vaucluse
(06/05/2009
)
Au printemps le Vaucluse expose toute la richesse de sa nature. Les belles routes de campagne sillonnent les vignobles et les vergers déjà chargés de fruits. Dans cette corne d’abondance poussent ... -
Une reconquête
(15/04/2009
)
On en parle peu, mais pourtant.... La reconquête du paysage est désormais un objectif prioritaire pour un nombre croissant de collectivités qui subissent une désertification agricole. Parmi les ... -
Un placement vache à lait ?
(03/04/2009
)
Deux éleveurs des Alpes-Maritimes proposent un placement financier rémunéré à 10%, sans frais. Les remboursements se font en lait, yaourts ou fromages. Sandrine et Manuel Rogeri ont trouvé cette ... -
Les viticulteurs français dénoncent le rosé coupé de Bruxelles
(17/03/2009
)
Un projet de règlement de l’UE autorisant le coupage du blanc et du rouge pour l’obtention de vins rosés inquiète les professionnels français de la filière viticole. Ce projet mettrait en péril ... -
Le Panier fraîcheur
(13/03/2009
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Voici une belle initiative qui mérite d'être soulignée...le service "Panier fraîcheur" proposé en Ile de France par le Transilien/SNCF. Il s'agit d'un service que l'on trouve dans les gares du ... -
Tous au marché !
(05/03/2009
)
Les halles d’Avignon regorgent de beaux produits. Suivez le chef du célèbre hôtel restaurant**** de La Mirande et laissez-vous guider par vos envies. Vous y découvrirez de nouveaux produits ou ... -
La montagne au menu
(27/02/2009
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Chaque massif français possède ses propres spécialités culinaires, préparées avec les produits agricoles locaux. Voici quelques plats à découvrir au détour des pistes: - dans les Alpes, on ... -
Les restaurants du terroir
(21/02/2009
)
Le label Restaurant du Terroir ® a pour objectif de faire découvrir et de promouvoir le patrimoine culinaire breton de manière originale, à travers une démarche qualité valorisant le travail des ... -
Caves de la Chartreuse
(19/02/2009
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En passant par les Alpes, découvrez la distillerie des Pères Chartreux. Situées à Voiron, les Caves de la Charteuse restent les plus vastes caves à liqueur du monde et protègent jalousement, ... -
Cours de cuisine à Biarritz
(10/02/2009
)
Vous aimez cuisiner, apprenez à préparer quelques plats pour régaler vos amis ! Alain Briant reçoit chez lui à Biarritz mais peut aussi organiser des cours au domicile de ses clients ou dans des ...