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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.

A bientôt

Charles MYBER

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La vallée du Rognon

8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 07:30

Salade-legumes-Bone-Myber.JPGSitué dans le triangle d’or, proche des Champs Elysées, du square Marigny et de l'Etoile le nouveau restaurant 17ème parallèle est une adresse à découvrir à Paris en cette fin d'année.
Il faut pousser la porte et se laisser tenter par les belles prestations mises à la carte du restaurant 17ème Parallèle. Le cadre est tonique, banquettes rouges et murs graphiques dans les tons gris. Jonathan Bone  est aux petits soins pour vous faire passer d’agréables moments et vous faire découvrir les spécialités du restaurant.Ne comptez pas sur lui pour préparer des gigots à la menthe, puddings et autres jellys, ni parodier la gastronomie française: Il a une approche créative et personnelle. La gentillesse du service, le choix des vins voilà une adresse à découvrir sans tarder


Restaurant 17 ème Parallèle
17 Rue du Colisée
75008 Paris

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 06:21

charles-myber_litterature_gourmande.jpgEn 150 extraits, cet ouvrage fait revivre plusieurs siècles de littérature gourmande.
Choisis dans la production littéraire du Moyen-Age à nos jours et organisés en sept thématiques distinctes (la gourmandise au coeur des traditions médiévales, un nouveau monde humaniste, sous les ors du Grand Siècle, du boudoir à la révolution du palais : naissance de la gastronomie, l'âge d'or de la gastronomie (1825-1870) : entre gourmandise et nostalgie, culte des origines et appel des tropiques, vers de nouveaux territoires gourmands).
Chaque extrait est introduit par une brève explication rappelant l'identité de l'auteur, la nature de l’œuvre et le propos de l'extrait en question.

La littérature gourmande De François Rabelais à Marcel Proust
Philippe Di Folco

Editions Eyrolles

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 17:15

Quelquesmarche-noel-strasbourg-myber.jpg 180 chalets en bois des Vosges ont pris place, pour sept semaines, en bas de l'avenue des Champs-Élysées pour la cinquième édition de «Paris village de Noël».
On reproche souvent un côté trop commercial à ces marchés.
L'artisanat régional y a souvent peu de place.
Nous vous proposons de visiter les marchés de Noël alsaciens. Le marché de Noël à Colmar a su conserver un côté traditionnel. La crèche vivante y est un passage obligatoire.
A Strasbourg le marché de Noël existe depuis le Moyen-âge.  A cette époque les foires et les marchés étaient  très nombreux dans les grandes villes.

"Un marché de Noël alsacien, c'est un village à part entière: ici, une crèche vivante, là un gigantesque sapin trônant fièrement, des minuscules chalets regorgeant d'une foison de produits issus de l'artisanat local. Un marché de Noël alsacien, c'est aussi une ambiance envoûtante créée par la joie de se retrouver, la douce mélodie des chants et le jeu des ombres et des lumières !". Voila une belle définition.

 

Partez à la découverte de quelques marchés de Noêl qui ont une âme en cliquant ici

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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 21:53

via-francigena-france-tedeschi-routes-terroir-myb.JPG

 

Le 95ème Congrès des maires et des présidents de communautés de France se déroulera du 20 au 22 novembre 2012 à Paris.

De nombreux dossiers sensibles et importants seront traités au cours de ces trois journées : le logement, l’aménagement numérique du territoire, l’école, l’économie sociale et solidaire, la sécurité publique, la transition énergétique, la petite enfance… autant de sujets de préoccupations pour les citoyens et donc pour les élus locaux.

Nous espérons durant ces journées pouvoir sensibiliser les maires des communes se trouvant sur la via Francigena au renouveau de celle-ci et au développement d'un tourisme durable.L’objectif est de proposer un « produit culturel » et de permettre aux régions traversées d’en tirer le meilleur profit économique.

Cette route historique connaît un nouveau souffle depuis qu'elle a été désignée "grand itinéraire culturel du Conseil de l'Europe" en 2004.

Contrairement aux chemins de Compostelle, la Via Francigena n’était pas exclusivement une voie de pèlerinage, et fut une importante artère de croissance économique.

Nous souhaitons que les élus et les habitants des villes et villages se trouvant sur le parcours de la via Francigena travaillent avec nous.

A bientôt !

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13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 20:46

beaujolais-nouveau-2012.jpgLe Beaujolais Nouveau poursuit sa modernisation et entre dans l'univers de la mode pour proposer son millésime 2012, le 15 novembre. La bouteille se glisse dans une toilette glamour, de couleur rouge.
L'enthousiasme pour le Beaujolais Nouveau est universel. Des plus petites aux plus grandes manifestations aux quatre coins de la planète, le même slogan est repris en chœur « Le Beaujolais Nouveau est arrivé »
Depuis 1985, le Beaujolais Nouveau arrive traditionnellement le troisième jeudi du mois de novembre.
La mise en perce puis la dégustation du beaujolais nouveau commence dès minuit, c’est une fête populaire très joyeuse. Si vous êtes sur Paris ou Lyon, profitez des soirées beaujolais nouveau de vos cafés, bars et restaurants mais naturellement avec modération

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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 08:09

pelerin-renouveau-via-FrancigenaVoici en quelques lignes l'histoire de la renaissance de la via Francigena

C’est en 1993 que le gouvernement italien décide la mise en valeur de  la Via Francigena. Les régions et villes situées le long de l'itinéraire se mirent au travail pour mettre en valeur son patrimoine culturel et naturel.

Le Conseil de l’Europe s’intéressa au projet en 1994, et attribua la mention « Itinéraire culturel du Conseil de l’Europe » en 2004.

En 1997, Adelaïde Trezzini fonda à Martigny (Suisse) l’Association Internationale Via Francigena (AIVF), qui publie des guides et a fait quelques études. Elles aident la mise en place d’un balisage et de structures d’accueil.

En 2001 fut fondée l’Association Européenne des Vie Francigene (AEVF), présidée par Massimo Tedeschi, et basée à Fidenza (Italie). Son but est « d’offrir une base commune aux différents niveaux d’administration territoriale, en permettant aux représentants locaux et régionaux de coopérer par les échanges d’idées et d’expériences »,

En France, une association fut créée en 2007 pour développer cette voie et le pèlerinage vers Rome, l'Association Via Francigena France (AVFF) qui est basée à Reims et présidée par François Louviot. Elle regroupe des bénévoles qui pour la plupart ont pérégrinés sur la Via Francigena.Avec les associations adhérentes, elle participe, à la conception, au tracé et au balisage des chemins, à l’organisation de l’hospitalité et l’hébergement, dimension hospitalière et d’assistance au profit de tout pèlerin en marche vers Rome ou Canterbury.

 

Aujourd'hui en France le travail est énorme, quelques pionniers sont des ambassadeurs de la via Francigena depuis une dizaine d'année. Les collectités régionales, départementales et locales restent souvent à convaincre de l'utilité de promouvoir la route des Francs.


L'objectif des Routes du terroir à travers son action est de conjuguer le développement du pèlerinage à un tourisme de qualité pour créer un développement durable du territoire. Nous nous appuyons sur de nombreux partenaires et essayons de multiplier les actions et la médiatisation de ces actions. Il est indispensable que les habitants des communes traversées par la Via Francigena se mobilisent et deviennent des ambassadeurs de la via Francigena.

Le renouveau de la via Francigena est en route !

Pour suivre le renouveau de la via Francigena au jour le jour cliquez-ici

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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 19:35

Marche_aux_truffes-terroir.jpg5 ans déjà que le Ban des Truffes marque l’ouverture officielle du marché aux truffes de Richerenches, le plus grand marché national de truffes noires dites "de Périgord" !
Il y a toujours un début à une tradition !
Cette fête s'inscrit désormais dans le calendrier des fêtes du terroir de Vaucluse.
C’est une invitation à savourer les premières truffes de la saison, dans l’Enclave des Papes, en compagnie de la Confrérie du Diamant noir et de la Gastronomie et du Club « Truffe Emotion » qui réunit une vingtaine d'amoureux de la truffe, trufficulteurs, restaurateurs et hébergeurs.
Ouverture officielle le 17 novembre à 11h, « cavage » de truffes avec chiens truffiers à 14H30, dégustation, conférence, menus « Ban des truffes », grande omelette aux truffes à la Salle des Fêtes, rencontre littéraire autour de la truffe ... un joli programme pour animer cette journée qui célèbre la gastronomie vauclusienne.

Rens. Office du tourisme de Valréas
T. 33 (0)4 90 35 04 71
www.ot-valreas.fr

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 10:10

salon-patrimoine-myber.jpgLe Salon International du Patrimoine Culturel est un événement unique en France où tous les professionnels du patrimoine sont réunis : Maîtres et artisans d'art, architectes, conservateurs, ministères, associations, médias, écoles, etc...Rendez-vous au Carrousel du Louvre du 8 au 11 novembre 2012.
Cette 18ème édition consacrée au thème "Le patrimoine éco-responsable" accuillera plus de 300 exposants...

Le site du salon

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 07:43

prieurepommes-routes-myber.jpgL’écomusée du Perche propose une animation consacrée au bocage et à la pomme : la Fête de l’Arbre et du Cidre. Au cours de cette journée du 4 novembre, sont proposées au public de façon constante mais renouvelée, des connaissances, des impressions concernant un paysage particulier : le bocage et son exploitation.

Pour cette nouvelle édition, la transformation de l’arbre sera mise à l’honneur. L’association Balades Artisanales sera présente avec ses maîtres d’œuvres qui nous feront vivre leurs savoir-faire du bois et leurs créations tout au long de la journée. Afin de mieux affronter le milieu forestier, le film de Yann Arthus Bertrand, président fondateur de la fondation GoodPlanet ; Des Forêts et des Hommes sera diffusé en continu. Cette œuvre met en évidence l’importance des forêts pour la vie et la survie de notre société et du monde.
Pour plus d’informations:

Ecomusée du Perche
Prieuré de Sainte-Gauburge
61130 Saint-Cyr-la-Rosière
Tél. : 02 33 73 48 06 

www.ecomuseeduperche.fr

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Published by Charles MYBER - dans Traditions
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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 10:20

semaine-gout-routes-terroir.jpgSaucisses de Morteau et de Montbéliard,, Jambon de Luxeuil, Comté, Vin jaune, Vin de paille,  cancoillotte, morbier, Mont d’Or… la Franche-Comté recèle, en effet, de savoureux produits connus et reconnus, estampillés AOP (Appellation d’Origine Protégée), AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et IGP (Indication Géographique Protégée), autant de reconnaissances de produits de qualité !

Du 12 au 28 octobre, les produits du terroir franc-comtois seront à l'honneur dans la Capitale. Les Parisiens pourront les découvrir grâce à trois manifestations inédites :
• La fête des vendanges de Montmartre : à cette occasion, la Franche-Comté sera du 12 au 14 octobre sur la butte Montmartre pour présenter ses meilleurs vins et produits du terroir.
• La semaine de la cuisine comtoise : pour la première édition de la semaine de la Franche-Comté dans les restaurants, 150 restaurateurs à Paris et en Franche-Comté proposeront à leurs clients des menus imaginés à partir des produits de la région.
• "Vous reprendrez bien un peu de Franche-Comté"  au pied de la tour Montparnasse : du 21 au 25 octobre, les visiteurs sont invités à découvrir les produits et les activités de la région, tels que l’œnotourisme ou encore les sports d’hiver. Ils seront conviés autour d’un Tuyé (fumoir traditionnel à salaisons de 10m de haut), d’une grande Fruitière (fromagerie traditionnelle villageoise) et de chalets entourés de sapins.

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