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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.

A bientôt

Charles MYBER

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La vallée du Rognon

10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 11:05

L'année 2007 a été marquée par l’arrivée  du fromage Orgemont. Ce fromage est une tome de brebis affinée à la bière brune d'Orgemont. C'est la fromagerie de la Tourbe à Laval-sur-Tourbe (51) qui en assure la fabrication et le commercialise.

Retrouvez le sur différents marchés marnais :

  •  le jeudi au marché Place Luton à REIMS
  •  le samedi au marché du Boulingrin à REIMS
  •  le samedi au marché de CHALONS-EN-CHAMPAGNE


Pour plus de renseignements, vous pouvez contacter la brasserie au 03.26.68.31.30 ou bien la fromagerie au 03.26.60.06.32.

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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 10:58

Le chef lyonnais a inauguré le 8 septembre un immense complexe dédié à la restauration baptisé la Rue Le Bec. Il associe bar à vin, table gastronomique, sandwicherie et épicerie de quartier.

Implanté dans le nouveau quartier de La Confluence à Lyon, cet établissement d’un nouveau genre s’affranchit de la tradition. Pour donner un peu d’unité à l’ensemble, le chef a eu l’idée d’organiser cette espace comme une rue marchande (d’où son nom : la Rue Le Bec) jalonnée de petites échoppes.

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18 septembre 2009 5 18 /09 /septembre /2009 18:36

Cette ancienne abbaye fondée en 1121, 2ème fille de l'abbaye cistercienne de Morimond, petite-fille de Cîteaux est l'un des lieux où j'ai souvent eu l'occasion de méditer.
L'abbaye a été reconstruite entièrement au début du XVIIIème siècle.
Après la Révolution, l'église et le cloître furent détruits.
La porterie constitue un bâtiment à lui seul. Elle date de 1715.
Le pont enjambant le Rognon, face à la porterie, est du XVIIIème siècle.
La porterie, le colombier, le logis abbatiale, le mur d'enceinte et le pont sont classés Monuments Historiques.
Quelques travaux pour la sauvegarde sont en cours.
Mais les plus lourds restent à faire
Si vous passez par la Haute Marne faites une jolie promenade autour du site où l'on sent encore l'atmosphére de la vie quotidienne des moines au bord du Rognon.


La vallée du Rognon
La vie des abbayes

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Published by Charles MYBER - dans Forêt de la Crête
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3 août 2009 1 03 /08 /août /2009 13:55

Dans le cadre du Grenelle de l’environnement, l’Etat avait pris l’engagement de créer 3 nouveaux parcs nationaux pour stopper la perte de biodiversité. L’un d’eux sera dédié à la forêt feuillue de plaine. Après une phase de consultations un territoire à cheval entre la Côte-d’Or et de la Haute-Marne,a été retenu pour l’implantation de ce onzième Parc National.

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2 août 2009 7 02 /08 /août /2009 15:38

A l'exemple des bières d'Abbayes Belges, l'Abbaye de Valmagne et la Brasserie d'Oc de Mèze ont décidé de créer leur propre bière d'abbaye.
Disponible au caveau, elle se compose de 7 céréales différentes et  est typée bière d'abbaye naturelle. Sa recette exclusive lui confère ceci dit un côté désaltérant, afin de correspondre au climat méditerranéen.

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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 06:59

Après 10 ans de négociation, le projet de Parc national des Calanques vient d'être publié au journal officiel. Ce parc sera créé en 2010 et s'étendra de Marseille à La Ciotat pour devenir le seul parc périurbain, à la fois terrestre et maritime d'Europe.

Les Calanques représentent un patrimoine naturel exceptionnel tant dans le domaine terrestre que marin. Ce patrimoine est menacé, notamment par une sur fréquentation qui engendre un fort piétinement et diverses pollutions, tels que déchets, rejets des eaux usées dans le milieu marin.

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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 23:13

Pour acheter en direct des fruits et légumes frais de saison, n’hésitez pas à fréquenter les cueillettes.

Le consommateur vient ramasser lui-même ses produits chez l'agriculteur qui ouvre son champ ou son verger. Les magasins de producteurs sont aussi un moyen d'achat direct.

Les fermes-cueillettes (Chapeau de Paille) proposent à leurs clients de venir cueillir eux-mêmes leurs fruits, leurs légumes et leurs fleurs, il y a peu de réseaux de cueillettes, et les initiatives restent isolées.


En voici quelques-unes, peut-être près de chez vous.

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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 22:53
Sur  www.breizh-trotters.com, retrouvez tous les bons plans en Bretagne : les sorties (bars, boîtes, ciné...), la programmation des festivals, l'agenda des concerts... mais aussi les meilleurs plans pour un hébergement pas cher ou pour voyager à moindre coût.

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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 11:17

 

Ce mercredi, la TVA dans la restauration passe à 5,5 %. Promesse de longue date de Jacques Chirac, puis de Nicolas Sarkozy  aux restaurateurs, elle coûtera plus de 2 milliards d'euros à l'Etat, pour un bénéfice qui pourra être réellement évalué dans quelques mois. Mais les restaurateurs vont-ils réellement répercuter cette baisse aux consommateurs ? Touchée par la crise, la restauration traditionnelle aura sans doute des difficultés à faire baisser ses prix .  Rappelons qu’en contrepartie de cette baisse de la TVA, Christine Lagarde, Ministre de l’Économie, de l’Industrie et de l’Emploi, et Hervé Novelli, Secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et moyennes entreprises, du Tourisme et des Services ont demandé aux professionnels du secteur de s’engager sur : une baisse des prix, mais aussi sur l’amélioration de la situation des salariés et la modernisation des établissements.

A suivre …

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29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 08:05

 

Les salines de Salins-les-bains, dans le Jura, ont été inscrites samedi 27 juin au patrimoine mondial de l'Unesco en complément de la Saline royale d'Arc-et-Senans, près de Besançon, déjà inscrite. Cette décision a été annoncée dans la soirée par le Comité du patrimoine mondial, réuni à Séville (sud), au sixième jour de sa session annuelle. Le nouvel ensemble est intitulé "De la grande saline de Salins-les-Bains à la saline royale d'Arc-et-Senans" et "porte témoignage de l'histoire de l'extraction du sel en France", selon un communiqué de l'Unesco.

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