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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.

A bientôt

Charles MYBER

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La vallée du Rognon

15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 22:58

Samedi 26 juin, 24 refuges des Hautes-Alpes vous accueillent pour une nuit et des rencontres en montagne. Selon le lieu, de la musique, du théâtre, des contes et des rendez-vous pour mieux connaître la nature. A vous de choisir !

Télécharger le programme complet

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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 11:32

fromagerie_blog_charles_myber.jpgL’agriculture a toujours constitué la vraie richesse de la Haute Maurienne Vanoise. Aujourd’hui encore, on dénombre plusde 100 exploitations dont 82 pratiquent l’alpage. On recense environ 1100 vaches laitières, 7800 ovins et 800 chèvres. Une destination Naturellement durable !
Participer à la traite des chèvres et des vaches
Chaque semaine participez à la descente d’alpages et à la traite des chèvres. Les agriculteurs donnent tous les détails sur ce rendez-vous quotidien incontournable tout en expliquant leur vie d’agriculteur.
Plus d'infos : OT de Bonneval sur Arc - 04 79 05 95 95

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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 07:21

Retrouvance.jpegIl y a dix ans, l’ONF créa Retrouvance®, une formule de randonnée itinérante tout compris.

L’objectif était de sauvegarder et de mettre en valeur les maisons forestières et certains bâtiments communaux désaffectés en les transformant en gîtes.

Retrouvance® s’est attaché à valoriser des territoires restés à l’écart des grands flux touristiques ou méconnus des randonneurs. Retrouvance, tout en respectant l’environnement, cherche à développer des dynamiques territoriales en s’appuyant sur les acteurs locaux ( restauration, produits du terroir etc.) et en ayant recours à des énergies renouvelables (micro-turbines, panneaux solaires).

Les circuits de l'ONF

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1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 13:59

Situé au coeur de la Provence, entre le Mont Ventoux, la Montagne de Lure et le Parc naturel du Lubéron, dans un parc naturel privé de 350 hectares où l'on croise plus de 500 animaux en liberté (Cerfs, daims, biches, mouflons, sangliers)...au milieu des 40 hectares de culture de lavande fine.
Le hameau du Domaine d'Aubignane ouvre ses portes après 3 années de restauration des 7 bergeries, datant du début du XIXème siècle.
Le Domaine d'Aubignane se trouve sur la commune de Redortiers le Contadour, à proximité de Banon et de Forcalquier, et propose des séjours vacances dans un cadre exceptionnel d'où petits et grands repartiront avec des images plein la tête.
Rendez-vous sur le site www.domaine-aubignane.com afin de découvrir en images ce lieu authentique et plein de charme.

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 15:03

visuel_luberon_rendez-vous_nature.jpgDu 1er mai au 31 octobre 2010,

 

Le Parc Naturel Régional du Luberon, en collaboration avec des guides et accompagnateurs, propose un programme de plus de 60 randonnées et activités de spots nature : rando à pied, à cheval, spéléologie, escalade, vélo, VTT, montgolfière, parapente et grimpe d’arbres, autant de prestations accompagnées qui permettent de découvrir en toute sécurité les massifs forestiers et découvrir la beauté de cet espace naturel.

Calendrier de plus de 1100 dates programmées.

www.parcduluberon.fr

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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 19:32

Pourrquoi ne pas profiter des beaux jours pour redécouvrir le veau ? C'est ce que propose les professionnels de la filière veau.
Il y avait la dinde de Noël et l'agneau pascal. Voici le veau de la Pentecôte ! Même s'il s'agit plus d'une opération marketing de la filière, l'idée n'est pas mauvaise.
Souvent synonyme de cuisson mitonnée, le veau se prête à des préparations plus contemporaines.
Riche en protéines, la viande de veau est surtout connue pour sa faible teneur en matières grasses (moins de 5% de lipides) notamment dans des morceaux comme le jarret ou la noix.
Le Saviez-vous ?
La blanquette de veau est le plat préféré des Français.

Le site du veau

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20 mai 2010 4 20 /05 /mai /2010 09:20

Balade à la recherche des fleurs et plantes sauvages comestibles au pied du Ventoux et transformation en cuisine ; une découverte sensorielle proposée par trois femmes passionnées.
Sensibiliser à la cuisine bio, gourmande et insolite, apprendre les bases d'une alimentation saine et naturelle, découvrir de nouveaux aliments au fil des saisons, les cuisiner et les déguster dans une ambiance conviviale sont les objectifs des « Ateliers-Balades et Cuisine Naturelle » proposés par ces aventurières du goût, selon une formule originale.
10 heures. L’atelier commence par une promenade à la recherche des plantes sauvages et gourmandes. Sur les conseils de Jacqueline, ethnobotaniste, on identifie, sélectionne puis cueille des herbes fraîches et des fleurs comestibles. Une cueillette qui servira de base à l’atelier de cuisine. Après transformation et association à des légumes de saison et épices, place à la dégustation !

Goûteux, mais pas coûteux, ces ateliers-balades durent 3 heures et leur prix est de 30€/personne. Ingrédients, matériel et tablier fournis.
Uniquement les mercredis et samedis à 10h sur réservation. De 5 pers. minimum à 10 pers. maximum.

 

Ces cuisinières se déplacent aussi pour préparer de délicieux buffets naturels pour des événements, des séminaires…

 

Les Aventurières du Goût
Ferme St Agricol – 84390 Savoillans
 
lesaventurieresdugout.com

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18 mai 2010 2 18 /05 /mai /2010 18:56

abbaye-vauclair.JPG 

 

L'ensemble des ruines de l'abbaye de Vauclair (Aisne) est le cadre d'une agréable promenade...

 

 

Certains y trouveront un lieu de  méditation...

d'autres un lieu de promenade situé au coeur d'une forêt, vous y trouverez également un verger conservatoire et un jardin de plantes médicinales.

 

L'ensemble est situé dans la vallée de l'Ailette, au pied du Chemin des Dames...

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 14:12

onf_meudon.jpegL’ONF et la Fondation d’entreprise Gecina ont eu à cœur d’implanter le sentier "Un pont vers la forêt" le long d’un parcours ponctué de clairières à thème et de trouées lumineuses pour offrir des ambiances forestières variées.
Des éléments remarquables comme la clairière du chêne des Missions apportent un intérêt historique.
Grâce à ce partenariat, un sentier sécurisé a pu être créé au cœur de la route des Treize Ponts, une des artères principales de la forêt, sans passage difficile ou dangereux, aisément desservie par le réseau routier francilien (N118 depuis le pont de Saint-Cloud). Par ailleurs, ont été aménagées des places de parkings supplémentaires, réservées aux personnes handicapées et des aires d’accueil dédiées sur le sentier.

Une belle initiative à généraliser.

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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 09:43

A Tours, deux nouveaux restaurants mettent en scène une cuisine gourmande et créative. "Le Barju" tenu par Julien Perraudin, ex-chef d'Olivier Roellinger à Cancale d'où il a rapporté l'idée d'un bistrot marin, propose de déguster des produits de la mer à des prix très abordables. Le restaurant "Olivier Arlot" du nom de son jeune chef, formé entre autres au "Crillon", au "Plazza Athénée" et au "Park Hyatt", imagine une cuisine créative autour d'une carte bi-mensuelle.

La gastronomie tourangelle ravira vos papilles !

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Published by Charles MYBER - dans Les bonnes adresses
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