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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.

A bientôt

Charles MYBER

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La vallée du Rognon

25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 21:26

"Produit du terroir"… Cette mention qui joue sur un imaginaire collectif est souvent frauduleuse.

Sur les marchés des vacances soyez attentif, vous trouverez beaucoup de revendeurs et peu de producteurs.

En terme d’étiquetage, la notion de "terroir" est garantie par le signe "AOC ou Appellation d’Origine Contrôlée".

C’est votre vigilance qui vous évitera les déconvenues.

 

N'hésitez pas à nous poster vos commentaires sur ce sujet.

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18 juin 2009 4 18 /06 /juin /2009 13:40

La production d'huîtres est difficile. Une surmortalité des jeunes huîtres a été remarquée dans tous les bassins ostréicoles français.

Les causes de cette surmortalité sont non connues. L'Institut de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) étudie plusieurs hypothèses.

Ce phénomène de surmortalité constaté chez les jeunes huîtres pourrait compromettre les saisons prochaines

La France, premier producteur européen et quatrième mondial, compte plus de15.000 ostréiculteurs, qui produisent 130.000 tonnes d'huîtres par an. La situation est grave pour l’ensemble du secteur.


 

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16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 22:51

Un cadeau original pour la fête des pères, Mes Vignes vous propose une parcelle de vignes dans une grande région viticole française.

Vous devenez alors Web Vigneron et entrez dans les coulisses d'un domaine. Avec la collaboration des vignerons qui ont choisi de faire partager leur passion, Mes Vignes vous invite dans leurs vignobles à suivre l'élaboration du vin.


Pour en savoir plus sur mes vignes

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8 juin 2009 1 08 /06 /juin /2009 20:34

La Commission européenne a annoncé aujourd’hui qu'elle renonçait à autoriser le coupage du vin rosé. La fabrication du rosé à partir d'un mélange blanc-rouge était critiquée en France et en Italie, où les petits producteurs ont eu le dernier mot. Cette décision intervient à quelques jours d'un vote  sur cette pratique.

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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 06:48
Forte du succès rencontré avec son espace muséographique, LA MOUTARDERIE FALLOT
a décidé d’ouvrir son site actuel de production au public!
Grâce à une mise en scène révolutionnaire, personnalisée notamment en fonction de l’âge et
de la langue de chacun et à l’utilisation de moyens visuels, sonores et sensoriels très
sophistiqués, vous allez enfin découvrir en direct toutes les étapes de la transformation de la
graine de sénevé : depuis le silo de stockage jusqu’au conditionnement du produit fini.
Si La Moutarderie Fallot a su conserver la méthode traditionnelle et ancestrale de fabrication :
le broyage des graines à la meule de pierre, elle est aujourd’hui fière de vous inviter à
découvrir de nouvelles expériences et des sensations inédites grâce à ce nouveau parcours
digne du XXIème siècle !
Alors entrez dans le nouveau monde de la moutarde de Bourgogne et…. Si le coeur vous en
dit devenez moutardier l’espace d’un instant !
Renseignements et réservations : Office de Tourisme de Beaune Tel : 03.80.26.21.33
Mail : contacts@ot-beaune.fr

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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 07:10

L'âne est un excellent débroussailleur. Une association de l'Esterel a eu l'idée de mettre les qualités de cet animal au service de la forêt méditerranéenne menacée chaque été par les grands incendies. Les résultats sont prometteurs et vous aussi vous pouvez participer à cette action en parrainant un  âne

 

Pour en savoir plus www.anesterel.com

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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 19:06

La France peut-elle encore sauver son Rosé ? Elle vient de gagner quelques semaines pour mener bataille. Le vote définitif autorisant le coupage Blanc et Rouge pour faire du vin Rosé est repoussé à mi juin.

Mais cette bataille est mal engagée car si les petits producteurs défendent la production traditionnelle, il est certain que cette méthode du coupage intéresse les négociants.

Dommage pour un vin en pleine progression mais gare aux prix qui souvent explosent.

A suivre…

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16 mai 2009 6 16 /05 /mai /2009 09:47

Découvrez les Secrets de terroir de la Drôme Provençale, plongez au cœur des multiples délices de ce territoire, partez à la rencontre des habitants, découvrez des métiers oubliés, des traditions séculaires…et délectez-vous des plaisirs que les Secrets de terroir vous réservent... Artisans d’art, producteurs locaux, agriculteurs, hébergeurs,restaurateurs,accompagnateurs nature, passionnés d’histoire et de traditions…vous accueillent pour vous faire partager leur savoir-faire et l’amour de leur métier.

Vous pouvez retrouver l'ensemble des prestataires de cette initiative sur le site de la Drome Provençale rubrique Secrets et Terroir .

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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 10:15

Au printemps le Vaucluse expose toute la richesse de sa nature. Les belles routes de campagne sillonnent les vignobles et les vergers déjà chargés de fruits. Dans cette corne d’abondance poussent le melon de Cavaillon, la fraise de Carpentras, les cerises des Monts de Venasque dont la récolte annonce déjà celle des pêches et des abricots qui ne vont plus tarder. Les asperges sont à maturité et la production d’huile tirée des olives de l’année attend l’arrivée des tomates de l’été. Une invitation à prendre son temps sur les marchés paysans et les marchés du soir. On y trouve des produits frais, mûrs et de qualité, issus directement des exploitations agricoles.

« Marché paysan » est une marque déposée par le Parc Naturel Régional du Luberon.

Les marchés du soir sont mis en place au cœur des villes et des villages par le réseau « Bienvenue à la Ferme » : Isle sur la Sorgue, Châteauneuf de Gadagne, Pernes les Fontaines, Cavaillon, Sault, Vaison la Romaine, Bédarrides, Camaret, Malaucène… chacun a son marché à l’heure où les cigales laissent la place aux grillons.

Calendrier sur www.provenceguide.com

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15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 06:46

On en parle peu, mais pourtant....

La reconquête du paysage est désormais un objectif prioritaire pour un nombre croissant de collectivités qui subissent une désertification agricole. Parmi les raisons principales de cette démarche, la prévention des incendies, la gestion de l'eau, la protection.

Partant du constat qu'il existe, via les pratiques agricoles, des correspondances étroites entre les pays, les paysages et les produits, le ministère de l'environnement a lancé en 1992 une opération visant à concilier le développement agricole durable et la préservation des paysages. Cette action a pour point de départ l'attribution du label "paysage de reconquête", assorti d'une subvention, à une centaine de sites distingues par leur qualité.

Voici un exemple :

" Le paysage bocager est une caractéristique essentielle du territoire du Parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale. Longtemps considérées comme inconciliables avec l'agriculture moderne, les haies ont aujourd'hui fait preuve de leur utilité. Leur conservation se double désormais de nouveaux enjeux en terme de paysage, de qualité de vie et d'environnement au sens large.

Depuis plusieurs années, le Parc s'active, avec l'aide des scientifiques, des organisations agricoles et de quelques associations, à revaloriser le bocage et à donner aux agriculteurs l'envie et les moyens de le préserver, notamment au travers du programme de reconquête des paysages ruraux."

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