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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.

A bientôt

Charles MYBER

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La vallée du Rognon

16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 17:53

Fruit de longues recherches bénéficiant d’un brevet exclusif, la confiture de bergamote de l’entreprise Les confitures de Stanislas, spécialiste de la confiture, donne une nouvelle raison de déguster ce fruit. Cette variété de citron dont le parfum se situe dans le zeste, possède une chair qui consommée telle quelle est âcre et insipide. Les confitures de Stanislas a ainsi développé une technique spéciale permettant de transformer l’ensemble du fruit en une confiture délicieuse.

Les confitures de Stanislas produit des confitures ou des gelées (plus de 600 parfums différents).

Contact : Mme Céline Rivière

Tél.03 29 89 72 65 – mail : rivière.celine0776@orange.fr

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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 09:05

Le label Restaurant du Terroir ® a pour objectif de faire découvrir et de promouvoir le patrimoine culinaire breton de manière originale, à travers une démarche qualité valorisant le travail des produits régionaux.

Véritables prescripteurs économiques et touristiques de la Bretagne, les Restaurateurs travaillent en partenariat avec les producteurs locaux. Ils s’engagent à faire connaître à leur clientèle l’origine des produits travaillés.

Les Restaurants du Terroir répondent à une charte de qualité bien précise et sont contrôlés par des auditeurs indépendants.

Pour en savoir plus sur les restaurants du terroir

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5 février 2009 4 05 /02 /février /2009 13:45

Il s'agit bien de restaurants. De ces lieux particuliers à Lyon où l'on « mâchonne », comme on dit.

Ainsi baptisés parce que les propriétaires du café-restaurant mettaient à la porte un « bouchon » de paille pour que les clients puissent « bouchonner » leur monture.

On s'attablait autour des saladiers de clapotons (pieds d'agneau), de museau, de lentilles, on mangeait des grattons avec un verre de beaujolais et on continuait avec un plat du jour. Pot-au-feu, quenelle, poulet au vinaigre... 

On en recense qu'une douzaine.

Ce qui est important, c'est que la cuisine soit bonne et que l'on ne sorte jamais avec la faim. Quant au décor, certains, comme La Meunière ne l'ont jamais changé depuis des décennies

 

Nos préférés :

 

Notre Maison, à Lyon dans le 5ème arrondissement (Rhône)
2, rue Gadagne
Tél. : 04 72 41 78 48
Ouvert du lundi au samedi soir.

 

Abel Café Comptoir, à Lyon dans le 2ème arrondissement (Rhône)
25 Rue Guynemer
Tél. : 09 64 43 23 34
cafecomptoirabel.fr

 

La Meunière, à Lyon dans le 2ème arrondissement (Rhône)
11, rue Neuve
Tél. : 04 78 28 62 91
la.meuniere.free.fr

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2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 17:55


Manger une bonne crêpe et boire une bolée de cidre restent un des plaisirs gourmands incontournables !!
Le Comité Régional du Tourisme et ses partenaires ont développé en région Bretagne la démarche qualité
Crêperies Gourmandes.
Ainsi, en franchissant le seuil d’une Crêperie Gourmande, vous avez la garantie,: d’être chez un spécialiste de la crêpe, de pouvoir déguster des crêpes et des galettes faites sur place et d’avoir à faire à un crêpier qui a une solide connaissance des produits locaux et régionaux

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