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Classée depuis 1982 au patrimoine mondial de l’UNESCO, la saline royale d’Arc-et-Senans est l’œuvre de l’architecte Claude-Nicolas Ledoux. Ce dernier a déjà connu le succès par ses édifices en région parisienne (au point d’attirer l’attention du roi Louis XV), lorsque lui est confié le projet de construction d’une usine de production de sel en Franche-Comté.
Depuis longtemps déjà, l’or blanc est exploité dans la région, notamment dans les salines de Salins, quelques kilomètres plus loin, où l’on transforme l’eau des sources salées depuis le haut Moyen Âge. L’impossibilité d’agrandir l’endroit, mais aussi et surtout la raréfaction des bois, indispensables aux fourneaux, justifient le projet d’une nouvelle usine dans le Val d’Amour, au sud de la forêt royale de Chaux.