la Foire aux Andouilles du Val-d'Ajol

Fixée chaque année au troisième lundi de février par une ordonnance de Louis-Philippe en 1831, la Foire aux Andouilles du Val-d'Ajol est une devenue une véritable institution. Autrefois grande foire aux bestiaux, elle a su évoluer tout en préservant son côté authentique et convivial. Depuis un arrêté préfectoral de 1966, l'andouille est officiellement la vedette de cet événement, attirant chaque année des milliers de visiteurs curieux de découvrir ou redécouvrir cette spécialité unique.