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Le 11 novembre prochain, Provins célèbrera la fête de la Niflette, une tradition gourmande et pleine de douceur ! Autrefois offertes pour consoler les orphelins, ces petites pâtisseries feuilletées à la crème et à la fleur d’oranger sont aujourd’hui au cœur d’une journée festive mêlant marché, musique et convivialité dans la cité médiévale.
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