"Compostelle, recettes du chemin"

Le pèlerinage à St-Jacques-de-Compostelle est une aventure spirituelle. Il peut aussi être une expérience gourmande, c'est ce que montre le livre co-écrit par le chirurgien François Desgrandschamps et les journalistes Sophie Brissaud et Anne-Marie Minvielle : "Compostelle, recettes du chemin".

Déterminant 25 parcours sur la voie la plus fréquentée, celle qui part du Puy-en-Velay jusqu'à Compostelle, en Espagne, le livre propose une cinquantaine de recettes locales mais aussi un reportage sur les paysages traversés, avec des éclairages historiques et culturels.

C'est un livre qui parle du pèlerinage de St-Jacques-de-Compostelle sous un angle original : celui de la gastronomie des régions traversées.

Aux éditions La Martinière