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Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur.
Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.

A bientôt

Charles MYBER

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La vallée du Rognon

26 avril 2017 3 26 /04 /avril /2017 17:31

Dans ce restaurant au coeur du vignoble champenois et sur la via Francigena. Le chef propose une cuisine moderne, où l'on trouve les saveurs de beaux produits : suprême de volaille fermière avec une sauce au champagne, carpaccio de tête de veau, tian d'andouillette...

Une superbe terrasse fleurie à l'arrière du restaurant vous apportera des moments agréables  aux beaux jours.

 

Restaurant La Toque Baralbine

18 rue nationale

10200 Bar sur aube
Tél : 03.25.27.20.34

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20 avril 2017 4 20 /04 /avril /2017 19:01

Cette auberge est située au centre d’un petit village tranquille, au bord de la rivière et près d’une fontaine. Vous serez reçus avec convivialité et pourrez profiter d’une terrasse en été ou d’une cheminée en hiver. Vous goûterez une cuisine traditionnelle, élaborée avec les produits du terroir, qui vous sont également proposés à la vente, au bar. Pour les séjours, des chambres tout confort sont à votre disposition.

 

 

Auberge de la Fontaine
2 place de la fontaine
52210 VILLIERS S/SUIZE

Tél. :03 25 31 22 22

Découvrez la Haute-Marne en cliquant ici

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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 07:30

Salade-legumes-Bone-Myber.JPGSitué dans le triangle d’or, proche des Champs Elysées, du square Marigny et de l'Etoile le nouveau restaurant 17ème parallèle est une adresse à découvrir à Paris en cette fin d'année.
Il faut pousser la porte et se laisser tenter par les belles prestations mises à la carte du restaurant 17ème Parallèle. Le cadre est tonique, banquettes rouges et murs graphiques dans les tons gris. Jonathan Bone  est aux petits soins pour vous faire passer d’agréables moments et vous faire découvrir les spécialités du restaurant.Ne comptez pas sur lui pour préparer des gigots à la menthe, puddings et autres jellys, ni parodier la gastronomie française: Il a une approche créative et personnelle. La gentillesse du service, le choix des vins voilà une adresse à découvrir sans tarder


Restaurant 17 ème Parallèle
17 Rue du Colisée
75008 Paris

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14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 17:55

foire_andouille_val_ajol_routes_terroir.jpgdu 18 au 20 février2012
Découvrez la séculaire Foire aux Andouilles du Val-d'Ajol !La Foire aux andouilles du Val d’Ajol (88) anime, en février, depuis des siècles, rues et places de cette petite cité, dont la spécialité jouit d’une réputation internationale.
La tradition de l'andouille vosgienne se perpétue au Val-d'Ajol, cette foire aux andouilles est l’une des plus anciennes fêtes gourmandes de France.
Ici, on ajoute de la chair à saucisse à la traditionnelle panse de porc.

 

Retrouvez l'art de vivre à la Résidence une belle maison de maître entourée de ses dépendances et de son parc arboré. Idéalement située au coeur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, à 2 pas du Plateau des Milles Etangs

 

 

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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 19:09

gites_paris_routes_terroir.jpgNés à la campagne, les gîtes de France arrivent en ville.
Le « City Break », regroupe aujourd’hui 400 hébergements au cœur des villes.

Deux adresse ont été récemment ouvertess à Paris : un appartement haussmannien et le Manoir de Beauregard.

La capitale était jusque là absente des offres.

Gîtes de France espèrent ajouter plus 200 nouvelles adresses à Paris et dans sa banlieue

 

www.gites-de-France.com

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 09:50

atelier_chocolat_A_Gehant_ADT84_t.jpgC'est dans la boutique de la chocolatière Aline Géhant qu'ont lieu, tous les samedis, ces ateliers bien sympathiques pour découvrir l'histoire et les différentes variétés de chocolat.
On goûte et on compare pour savoir ensuite comment faire le bon choix …

On est tout de suite dans le bain, à peine poussée la porte de la petite boutique. De doux effluves de cacao flottent dans l’air.
Aline Géhant a entrepris sa reconversion en maître chocolatier il y a quelques années. Après 4 ans passés à la Maison du Chocolat à Paris, elle a ouvert son atelier-boutique en 2010 et fait déjà parler d’elle. Elle a aussi lancé des ateliers de dégustation de haute volée qui mêlent simplicité des explications et raffinement, avec l’une de ses amies, Laurence Sourzat, fondue de chocolat également.

Aline Géhant Chocolatier
15 rue des 3 Faucons
84000 Avignon
T.+33(0)4 90 02 27 21

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 13:59

esprit_atelier_versailles_myber.jpg

 

Au coeur du quartier saint-Louis, à deux pas du Château, allez découvrir l'Esprit d'Atelier: un café restaurant, deux ateliers et une galerie d'exposition.

Ce lieu unique et convivial connaît un joli succès. Le dimanche midi, il est possible d'aller "bruncher".

 

 

 

Esprit d'atelier
5, rue du Vieux Versailles
78000 Versailles
Le site

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 09:30

Situé dans l'un des plus beaux villages de France, ce restaurant défend les produits du terroir. Paul Van Gessel propose une cuisine inventive et raffinée. Les bords du Loir, visibles de la terrasse, apportent un atout complémentaire à cette excellente table.

Les lasagnes de langoustines au parmesan, valent le détour. Les autres spécialités du chef sandre grillé au beurre blanc et croquant aux deux chocolats sont de délicieux moments de gastronomie.

On aimerait trouver dans tous les plus beaux villages de telles tables


Adresse : 6, place Capitaine du Vignau
Tél. : 02 54 86 61 33

Le site

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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 18:37

chocolats_Glatigny_routes_terroir.JPGAu pied du sapin, j'ai découvert un chocolatier, Sébastien Roustin. Il a repris une maison à Alençon.

Vous pourrez y trouver de nombreuses spécialités telles que l'Etrier Normand (en l'honneur des nombreux haras qui entourent Alençon, ville du cheval), Les Sieurs d'Alençon (en l'honneur des anciens notables de la ville) et le Point d'Alençon (en l'honneur du point de dentelle de la ville).

 

 

 

Chocolats Glatigny
44, Grand-Rue,
61000 Alençon 

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 18:32

palets_routes_terroir.jpgCe que j'aime à Moulins, les palets d'or. Créé à Moulins à la fin du siècle dernier par Bernard Sérardy, le Palet d’Or est la spécialité sucrée de la capitale historique du Bourbonnais.

En 1889, Bernard Serardy, ancien compagnon du Tour de France, succède à son père et connaît un grand succès avec un chocolat original le palet d'or. Serardy est le premier à utiliser l'or en paillettes comme décor de chocolat, à base de crème fraîche et de café.
Ce petit plaisir fut un tel succès à l’époque qu’il sera copié de nombreuses fois, un chocolatier de Saint-Germain-en-Laye déposa même un brevet à son nom ! Après des années de procès, l’appellation « Palets d’Or » fut rendue à son créateur, et par la même occasion aux Moulinois, ravis de pouvoir retrouver ce qu’ils considèrent comme une richesse de leur patrimoine local.

Les Palets d’Or
11, rue de Paris
03000 MOULINS
Tél. : 04 70 44 02 71

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