Le guide Michelin 2023

Le Guide Michelin a dévoilé ce lundi 6 mars son palmarès des restaurants nouvellement étoilés de France pour l’année 2023. Depuis Strasbourg (Bas-Rhin), l’institution dans le monde de la gastronomie (également de plus en plus décriée), est venue préciser qui sont les restaurants récompensés cette année.
Le célèbre guide rouge compte désormais  630 établissements étoilés au Guide Michelin, dont 527 avec une étoile, 75 avec deux étoiles et 28 avec trois étoiles.
Le millésime 2023 du guide rouge compte désormais 44 restaurants nouvellement étoilés. 
Un seul restaurant obtient cette année une 3e étoile et rejoint le club  des 28 restaurants trois étoiles de France : il s’agit de La Marine, d’Alexandre Couillon, restaurant situé à Noirmoutier.
Quatre nouveaux restaurants obtiennent une 2e étoile, et 39 restaurants sont récompensés d’une 1ère étoile.