La gastronomie française classée au patrimoine mondial ?

La France va déposer auprès de l'UNESCO une demande de classement au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité de sa gastronomie, "la meilleure du monde", a annoncé Nicolas Sarkozy.

L'idée de la candidature française avait été lancée fin 2006 par un groupe de gastronomes et de chefs convaincus que "la cuisine, c'est de la culture". Le comité de soutien a recueilli environ 400 signatures de chefs dont de nombreuses toques étoilées (Bocuse, Ducasse, Troisgros...)

Pour l’instant, aucune gastronomie n’a été inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité. En 2005, l’Unesco avait rejeté une demande en ce sens du Mexique.

La France devrait déposer en 2009 sa demande de classement.