A qui va profiter la baisse de la TVA sur la restauration ?

Ce mercredi, la TVA dans la restauration passe à 5,5 %. Promesse de longue date de Jacques Chirac, puis de Nicolas Sarkozy  aux restaurateurs, elle coûtera plus de 2 milliards d'euros à l'Etat, pour un bénéfice qui pourra être réellement évalué dans quelques mois. Mais les restaurateurs vont-ils réellement répercuter cette baisse aux consommateurs ? Touchée par la crise, la restauration traditionnelle aura sans doute des difficultés à faire baisser ses prix .  Rappelons qu’en contrepartie de cette baisse de la TVA, Christine Lagarde, Ministre de l’Économie, de l’Industrie et de l’Emploi, et Hervé Novelli, Secrétaire d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et moyennes entreprises, du Tourisme et des Services ont demandé aux professionnels du secteur de s’engager sur : une baisse des prix, mais aussi sur l’amélioration de la situation des salariés et la modernisation des établissements.

A suivre …