Vous retrouverez ici régulièrement mes coups de cœur et mes billets d’humeur. Ce blog est également un espace d’échange, j'essaierai donc de répondre à vos questions et vos commentaires le plus souvent possible.
Le camembert AOC de Normandie devrait rester fabriqué au lait cru, les petits producteurs ayant remporté une victoire décisive face aux industriels. La décision doit être officialisée dans les prochains mois dans le cadre d'une réforme de cette appellation...
Tenus par des patrons de bistrots qui se conçoivent comme de vrais ambassadeurs de leur région, les Bistrots de Pays vous serviront un casse-croûte ou un repas complet préparés à base de produits régionaux. Les Bistrots de Pays renouent avec le charme...
Le pain fait partie de notre patrimoine national. Il est le témoin de notre histoire et a souvent été un baromètre de notre vie économique. Pendant des siècles il a été l'aliment de base des français. Puis, avec l'augmentation de niveau de vie notre alimentation...
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) désigne un produit originaire d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues essentiellement à ce milieu géographique. Elle résulte de la combinaison d'une production et d'un terroir qui...
Je m'efforce de défendre la France et ses terroirs. Vous trouverez sur ce blog des billets d'humeur et des infos. Découvrez le site dont je suis l'animateur Les routes du terroir Bonne visite !