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Top articles
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La montagne au menu
Chaque massif français possède ses propres spécialités culinaires, préparées avec les produits agricoles locaux. Voici quelques plats à découvrir au détour des pistes: - dans les Alpes, on goûtera par exemple aux Ravioles, mais aussi au véritable gâteau...
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Il faut la défendre !
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) désigne un produit originaire d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues essentiellement à ce milieu géographique. Elle résulte de la combinaison d'une production et d'un terroir qui...
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Agir à la racine
Plus de 1 million de sapins recyclés en 6 ans, 1.250.000 € récoltés réinvestis dans 30 projets forestiers pilotés par l’Office national des forêts :les français sont de fervents adeptes de l’opération « Agir à la racine » initiée par IKEA depuis Noël...
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La bataille du Rosé
La France peut-elle encore sauver son Rosé ? Elle vient de gagner quelques semaines pour mener bataille. Le vote définitif autorisant le coupage Blanc et Rouge pour faire du vin Rosé est repoussé à mi juin. Mais cette bataille est mal engagée car si les...
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La route de la bière
Première région brassicole de France, la Lorraine et plus particulièrement la Meuse, possède tous les éléments nécessaires à la fabrication de la bière : une terre porteuse d’orge et de houblon, des cours d’eau avec la Meuse et ses affluents et du feu...
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Le marché de Versailles
Si vous passez par Versailles un petit tour s'impose au Marché Notre-Dame. Fondé par Louis XIV alors que la ville sortait de terre, le marché en est le coeur. Les halles couvertes actuelles datent du XIXème siècle. Tout le quartier a été restauré et il...
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Redynamiser les centres villes
Actuellement, l'un des dossiers prioritaires des élues concerne la mise en place d'une stratégie de redynamisation du centre ville. Les partenaires sont généralement l'Etat, la mairie, les commerçants, la Chambre de Commerce et d'Industrie, et la Chambre...
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Le Domaine d'Aubignane ouvre ses portes après 3 années de restauration
Situé au coeur de la Provence, entre le Mont Ventoux, la Montagne de Lure et le Parc naturel du Lubéron, dans un parc naturel privé de 350 hectares où l'on croise plus de 500 animaux en liberté (Cerfs, daims, biches, mouflons, sangliers)...au milieu des...
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Des ânes pour débrousailler !
L'âne est un excellent débroussailleur. Une association de l'Esterel a eu l'idée de mettre les qualités de cet animal au service de la forêt méditerranéenne menacée chaque été par les grands incendies. Les résultats sont prometteurs et vous aussi vous...
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Cap Corse Auguste Matteï : un apéritif de légende
Cet apéritif traditionnel corse à base de vin au quinquina, plante médicinale réputée pour ses propriétés revigorantes, revient en avant. Véritable vedette depuis sa création sur l’Ile de Beauté, en 1917, le Cap Corse Auguste Matteï a progressivement...
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Cafés, bistrots ont-ils un avenir ?
« Quel avenir pour le café-tabac du village et le bistrot du coin ? » La question aurait pu paraître curieuse il y a quelques années. Pourtant, c’est le titre d’un colloque organisé au Sénat par Nicolas About, sénateur des Yvelines, avec le soutien de...
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Les marchés du Vaucluse
Au printemps le Vaucluse expose toute la richesse de sa nature. Les belles routes de campagne sillonnent les vignobles et les vergers déjà chargés de fruits. Dans cette corne d’abondance poussent le melon de Cavaillon, la fraise de Carpentras, les cerises...
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Les assiettes de Pays
L'Assiette de Pays est un plat unique, salé, sucré ou sucré-salé, composée de produits du terroir provenant de producteurs locaux ou d'entreprises régionales souvent artisanales. Elle s'inspire en générale de recettes traditionnelles. C'est une assiette...
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Le bio ambulant
Fabrice Vanderschooten et Christopher Mauduit lance une vente ambulante d'un nouveau style. Une roulotte et deux percherons sillonnent les rues de Caen et de la côte. Dans ce drôle d'attelage, Hippo Facto propose des jus de fruits et de légumes, des soupes...
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Un placement vache à lait ?
Deux éleveurs des Alpes-Maritimes proposent un placement financier rémunéré à 10%, sans frais. Les remboursements se font en lait, yaourts ou fromages. Sandrine et Manuel Rogeri ont trouvé cette formule pour financer le développement de leur exploitation...
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Camembert AOC: le lait cru reste obligatoire
Le camembert AOC de Normandie devrait rester fabriqué au lait cru, les petits producteurs ayant remporté une victoire décisive face aux industriels. La décision doit être officialisée dans les prochains mois dans le cadre d'une réforme de cette appellation...
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Il était le créateur de la Cosmétique Végétale
Yves Rocher nous quitte apèrs avoir marqué le monde de la cosmétique. Il y a 50 ans, la marque Yves Rocher voyait le jour à La Gacilly, un petit village de Bretagne devenu depuis le "fief" de la marque de produits de beauté . La marque, pionnière de la...
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Tous au marché !
Les halles d’Avignon regorgent de beaux produits. Suivez le chef du célèbre hôtel restaurant**** de La Mirande et laissez-vous guider par vos envies. Vous y découvrirez de nouveaux produits ou variétés et aurez l’occasion de discuter en toute convivialité...
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A qui va profiter la baisse de la TVA sur la restauration ?
Ce mercredi, la TVA dans la restauration passe à 5,5 %. Promesse de longue date de Jacques Chirac, puis de Nicolas Sarkozy aux restaurateurs, elle coûtera plus de 2 milliards d'euros à l'Etat, pour un bénéfice qui pourra être réellement évalué dans quelques...
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La moulière à Cabourg
un endroit où sont vendues des moules non cuisinnées. Vous choisissez une recette et vous repartez avec tous les ingrédients pour cuisiner à la maison comme un chef. J'ai testé la marinière. Le patron pousse la gentillesse à faire cuire l'ensemble si...
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mesvignes.com, un cadeau pour les amoureux du vin
Un cadeau original pour la fête des pères, Mes Vignes vous propose une parcelle de vignes dans une grande région viticole française. Vous devenez alors Web Vigneron et entrez dans les coulisses d'un domaine. Avec la collaboration des vignerons qui ont...
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La route des vins d'Alsace
Elle contribue à la célébrité des vins d’Alsace et facilite la découverte de la région et de ses caves. La route des Vins serpente du nord au sud à travers les collines du vignoble, sur 170 kilomètres, au pied des Vosges. Un parcours enchanteur fait alterner...
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Le temps des confitures
Faire des confitures « maison » c’est simple et il ne faut pas garder le souvenir de votre grand-mère qui y passait des heures. Comme ustensiles, il faut : une bassine à confiture ou une grande casserole à fond épais ou encore une grande cocotte, une...
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Un hamburger façon bouillabaisse !
Du jamais vu ! La bouillabaisse classique se transforme aux commandes du chef de L’Aromat, Sylvain Robert, en un plat original et étonnant. Un hamburger constitué d’un petit pain maison et du poisson de la bouillabaisse, une soupe de poisson servie dans...
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Les Grands Chemins du Minervois
Cette fête anime les villages du Minervois autour d’un week-end dédié aux balades de terroir et aux repas gastronomiques, un second dédié au cinéma. Pendant tout le temps de la manifestation, on peut rencontrer des vignerons dans leurs exploitations et...
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